{"id":532,"date":"2022-02-03T12:38:18","date_gmt":"2022-02-03T11:38:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.burg-halle.de\/id-neuwerk\/foodculture\/?page_id=532"},"modified":"2026-04-28T14:35:14","modified_gmt":"2026-04-28T12:35:14","slug":"film","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.burg-halle.de\/id-neuwerk\/foodculture\/film\/","title":{"rendered":"Film"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/669452018?h=5fa108e6e4&amp;title=0&amp;byline=0&amp;portrait=0\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><em>Film zum Projekt \u201eFood Culture Empowerment\u201d<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>00:00 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=00m01sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Thema und Hintergrund<\/a><br \/>\n01:06 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=01m06sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Einf\u00fchrung Prof. Guido Englich<\/a><br \/>\n02:52 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=02m52sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Exkursion nach S\u00fcdtirol<\/a><br \/>\n03:06 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=03m06sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Fermentations-Workshop mit Carlo Nesler<\/a><br \/>\n03:54 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=03m54sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Am Stanglerhof mit Heiner Mayer Kaibitsch<\/a><br \/>\n04:38 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=04m38sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Auf dem Hof des Wandels<\/a><br \/>\n05:20 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=05m20sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Manufakturen in Meran<\/a><br \/>\n06:43 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=06m43sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Besuch der Uni Bozen<\/a><br \/>\n07:09 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=07m09sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Recherchen und Visualisierung<\/a><br \/>\n09:56 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=09m56sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Montags kochen \u2026<\/a><br \/>\n10:29 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=10m29sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Workshop Fermentation hoch 2<\/a><br \/>\n12:32 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=12m32sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Themenbasar und Ideensammlung<\/a><br \/>\n13:52 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=13m52sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Digitalisierung und Food Culture \/ Vortrag Hendrik Haase<\/a><br \/>\n16:26 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=16m26sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Pr\u00e4sentation der Konzepte<\/a><br \/>\n18:03 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=18m03sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Zwischen-Pr\u00e4sentation und Speed-Dating<\/a><br \/>\n18:32 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=18m32sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Pr\u00e4sentation der Entw\u00fcrfe<\/a><br \/>\n18:38 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=18m38sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">NewTrition \/ Elena Bangel<\/a><br \/>\n21:56 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=21m56sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Symbiotische Beh\u00e4lter \/ Luis Braun<\/a><br \/>\n25:02 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=25m02sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Datsche \/ Cate Plenzick und Dean Weigand<\/a><br \/>\n27:59 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=27m59sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">U_Sprout \/ Luisa Krause<\/a><br \/>\n28:55 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=28m55sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ein Bissen Anomalie \/ Yanru Chen<\/a><br \/>\n31:57 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=31m57sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">GrowFlow \/ Charlotte Bolinski<\/a><br \/>\n33:58 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=33m58sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Common Glyphs \/ Cleo D\u00f6lling<\/a><br \/>\n36:56 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=36m56sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Vacui \/ Leon Burmester<\/a><br \/>\n39:05 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=39m05sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">pixel gardening \/ Nikolaus H\u00f6\u00dfle und Lisa Schwalbe<\/a><br \/>\n41:32 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=41m32sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Klangmenu \/ Xue Song und Jiongji Wang<\/a><br \/>\n47:34 = <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/669452018\/5fa108e6e4#t=47m34sautoplay=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ausstellung<\/a> <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Entwurfsprojekt \/ Komplexes Gestalten<br \/>\nStudiengang BA Industriedesign und MA Industrial Design<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Food Culture Empowerment<br \/>\n<\/strong>Design-Strategien f\u00fcr Autonomie und Vielfalt bei der Erzeugung,<br \/>\nKultivierung und Distribution von Nahrungsmitteln<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>L\u00e4sst sich durch Essen genussvoll die Welt retten? Hinter jedem Bissen, den wir essen, steckt eine komplexe Geschichte von \u00f6konomischen, \u00f6kologischen, sozialen und kulturellen Vorg\u00e4ngen. Mit jedem Bissen akzeptieren und best\u00e4rken wir diese dahinter stehenden Bedingungen.<\/p>\n<p>Die Herstellung von Nahrungsmitteln hat einen immensen \u2013 und h\u00e4ufig sch\u00e4dlichen \u2013 Einfluss auf unsere Mitwelt. In diesem Projekt wollen wir uns die Entstehungsgeschichten unserer Lebensmittel bewusster machen und verstehen, warum die Wahl unseres Essens mehr ist als nur eine Geschmacksentscheidung \u2026<\/p>\n<p>Im Projekt \u201eFood Culture Empowerment\u201d haben wir untersucht, welchen Einfluss wir auf die Entstehung und Herstellung unseres Essens haben k\u00f6nnten \u2013 in der Erzeugung, in der Kultivierung und Haltbarmachung ebenso wie in der Erweiterung der Vielfalt an Essbarem und Geschmackserlebnissen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/566761408?title=0&amp;byline=0&amp;portrait=0\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><em>Trailer zum Projekt<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Teilnehmer_innen:<\/em><br \/>\nElena Bangel, Charlotte Bolinski, Luis Braun, Leonhard Burmester, Yanru Chen, Cleo D\u00f6lling, Nikolaus H\u00f6\u00dfle, Luisa Krause, Leah Messerschmidt, Bj\u00f6rn Naumann, Caterina Plenzick, Lisa Schwalbe, Xue Song, Dean Weigand<\/p>\n<p><em>Workshops am Stanglerhof:<\/em><br \/>\nCarlo Nesler<br \/>\nHeiner Mayer Kaibitsch<br \/>\nAndreas Rier<\/p>\n<p><em>Video Workshop:<\/em><br \/>\nVincent Zimmer<\/p>\n<p><em>G\u00e4ste:<\/em><br \/>\nHendrik Haase<br \/>\nCarolin Schulze (ScobeyTec, Leipzig)<br \/>\nDr. Falko Matthes und Johann Bauerfeind<br \/>\n(BioLab, Burg Giebichenstein)<\/p>\n<p><em>Moderation:<\/em><br \/>\nProf. Guido Englich, Benjamin Schief<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Studiengang BA Industriedesign und MA Industrial Design<br \/>\nWintersemester 2021\/22<\/p>\n<p>Burg Giebichenstein Kunsthochschule Halle<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Film zum Projekt \u201eFood Culture Empowerment\u201d &nbsp; 00:00 = Thema und Hintergrund 01:06 = Einf\u00fchrung Prof. Guido Englich 02:52 = Exkursion nach S\u00fcdtirol 03:06 = Fermentations-Workshop mit Carlo Nesler 03:54 = Am Stanglerhof mit Heiner Mayer Kaibitsch 04:38 = Auf dem Hof des Wandels 05:20 = Manufakturen in Meran 06:43 = Besuch der Uni Bozen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-532","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.burg-halle.de\/id-neuwerk\/foodculture\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.burg-halle.de\/id-neuwerk\/foodculture\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.burg-halle.de\/id-neuwerk\/foodculture\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.burg-halle.de\/id-neuwerk\/foodculture\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.burg-halle.de\/id-neuwerk\/foodculture\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=532"}],"version-history":[{"count":29,"href":"https:\/\/www.burg-halle.de\/id-neuwerk\/foodculture\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/532\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":697,"href":"https:\/\/www.burg-halle.de\/id-neuwerk\/foodculture\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/532\/revisions\/697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.burg-halle.de\/id-neuwerk\/foodculture\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}