{"id":825,"date":"2017-02-05T23:35:12","date_gmt":"2017-02-05T21:35:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.burg-halle.de\/id-neuwerk\/?p=825"},"modified":"2020-02-26T15:20:14","modified_gmt":"2020-02-26T13:20:14","slug":"kulinarische-wunderkammer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.burg-halle.de\/id-neuwerk\/blog\/kulinarische-wunderkammer\/","title":{"rendered":"Kulinarische Wunderkammer <br>Imbiss der ungesehenen K\u00f6stlichkeiten"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/193276284?title=0&amp;byline=0&amp;portrait=0\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><em>Dinner der kulinarischen Wunderkammer am 18. November 2016<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Kulinarische Wunderkammer<\/strong><br \/>\nImbiss der ungesehenen K\u00f6stlichkeiten<\/p>\n<p>Unternehmen Sie fantastische Expeditionen in unendeckte Kontinente, fremde Galaxien, verborgene Meerestiefen \u2026 entdecken Sie geheimnisvolle TierGew\u00e4chse, die darauf warten, von Ihnen kulinarisch erschlossen zu werden \u2013 also in einer artgerechten Form essbar zubereitet.<\/p>\n<p>In der ersten Woche pr\u00e4sentieren Sie uns Ihre Kreat\u00fcren mitsamt der n\u00f6tigen Esswerkzeuge \u2026 dazu gestalten Sie gemeinsam eine Ausstellung als Wunderkammer. In der zweiten Woche agieren Sie in kleinen Gruppen und inszenieren ein festliches Dinner mit den Zutaten der ersten Woche \u2013 als Performance zwischen Tafelrunde, Kochshow, Strassenmarkt, K\u00fcchenlabor und Restaurant am Ende des Universum.<\/p>\n<p>Flankierend unternehmen Sie einen Ausflug in die Kultur\u00adgeschichte des Essens und der Zubereitung, der Verpackung und Inszenierung von Speisen, Essen als Thema in Kunst und Design etc.<\/p>\n<p>Die Recherchen werden in einem gemeinsamen Kompendium zusammengef\u00fchrt; die Wunderkammer bekommt einen Ausstellungskatalog; die Performances werden filmisch dokumentiert.<\/p>\n<p>Unternehmen Sie fantastische Expeditionen in unendeckte Kontinente, fremde Galaxien, verborgene Meerestiefen \u2026 entdecken Sie geheimnisvolle TierGew\u00e4chse, die darauf warten, von Ihnen kulinarisch erschlossen zu werden \u2013 also in einer artgerechten Form essbar zubereitet.<\/p>\n<p>In der ersten Woche pr\u00e4sentieren Sie uns Ihre Kreat\u00fcren mitsamt der n\u00f6tigen Esswerkzeuge \u2026 dazu gestalten Sie gemeinsam eine Ausstellung als Wunderkammer. In der zweiten Woche agieren Sie in kleinen Gruppen und inszenieren ein festliches Dinner mit den Zutaten der ersten Woche \u2013 als Performance zwischen Tafelrunde, Kochshow, Strassenmarkt, K\u00fcchenlabor und Restaurant am Ende des Universum.<\/p>\n<p>Flankierend unternehmen Sie einen Ausflug in die Kultur\u00adgeschichte des Essens und der Zubereitung, der Verpackung und Inszenierung von Speisen, Essen als Thema in Kunst und Design etc.<\/p>\n<p>Die Recherchen werden in einem gemeinsamen Kompendium zusammengef\u00fchrt; die Wunderkammer bekommt einen Ausstellungskatalog; die Performances werden filmisch dokumentiert.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"_df_thumb \" id=\"df_1316\"  wpoptions=\"true\" thumb=\"https:\/\/www.burg-halle.de\/id-neuwerk\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/titel-wunderkammer-katalog.jpg\" thumbtype=\"img\" >Kulinarische Wunderkammer Doku<\/div><script data-cfasync=\"false\">var option_df_1316 = {\"outline\":[],\"forceFit\":\"true\",\"autoEnableOutline\":\"false\",\"autoEnableThumbnail\":\"false\",\"overwritePDFOutline\":\"false\",\"direction\":\"1\",\"pageMode\":\"0\",\"source\":\"https:\\\/\\\/www.burg-halle.de\\\/id-neuwerk\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/03\\\/2016-17_wunderkammer-katalog.pdf\",\"wpOptions\":\"true\"}; if(window.DFLIP && DFLIP.parseBooks){DFLIP.parseBooks();}<\/script>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Artenverzeichnis der kulinarischen Tiergew\u00e4chse<\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.burg-halle.de\/id-neuwerk\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/2016-17_wunderkammer-katalog.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Download pdf<\/strong><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Teilnehmer_innen:<\/em><br \/>\nCleo D\u00f6lling, Laura Hanisch, Christoph Heidebrecht, Laura Klingele, Irmela Krach, Yang Ni, Lilli Reindke, Sophie Rei\u00dfenweber, Susanne Schlenther, Johannes Vondey<\/p>\n<p><em>Moderation:<\/em><br \/>\nProf. Guido Englich, Johanna Padge, Carolin Schulze<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fachaufgabe \u00fcber 2 Kompaktwochen im 1. Studienjahr BA Industriedesign<br \/>\nBurg Giebichenstein Kunsthochschule Halle<br \/>\nWintersemester 2016<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fachaufgabe \u00fcber 2 Kompaktwochen<br \/>\nim 1. 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