{"id":1238,"date":"2011-02-28T23:59:13","date_gmt":"2011-02-28T22:59:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.burg-halle.de\/systemdesign\/?page_id=1238"},"modified":"2026-09-30T12:01:29","modified_gmt":"2026-09-30T10:01:29","slug":"kuechenhelfer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.burg-halle.de\/systemdesign\/projekte\/kuechenhelfer\/","title":{"rendered":"K\u00fcchenhelfer"},"content":{"rendered":"\n
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K\u00fcchenhelfer<\/h2><\/div>\n\n\n\n
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Wintersemester 2010\/2011<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Das Projekt \u201eK\u00fcchenhelfer\u201c besch\u00e4ftigte sich mit der Entwicklung neuartiger Objekte und Dienstleistungen f\u00fcr die Nahrungszubereitung. Im Mittelpunkt stand die Frage, wie sich gesellschaftliche Ver\u00e4nderungen, neue Ern\u00e4hrungsgewohnheiten und kulturelle Einfl\u00fcsse auf die Gestaltung von K\u00fcchenprodukten auswirken. Kooperationspartner war das Unternehmen Fissler, ein international t\u00e4tiger Hersteller von Kochutensilien.<\/p>\n\n\n\n

Die Nahrungszubereitung verbindet dabei gesellschaftlichen Wandel mit besonders best\u00e4ndigen Traditionen und Ritualen. Da beim Kochen und Essen zahlreiche Sinne angesprochen werden, lag ein besonderer Fokus auf der multisensuellen Gestaltung.<\/p>\n\n\n\n

Zu Beginn untersuchten die Studierenden unterschiedliche Ern\u00e4hrungskulturen und Rituale verschiedener Kulturen und ethnischer Gruppen. <\/p>\n\n\n\n

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Die daraus gewonnenen Erkenntnisse dienten als Inspiration f\u00fcr die Entwicklung eigener Entwurfskonzepte. Workshops, Seminare und Exkursionen erg\u00e4nzten die Recherche. Ein Workshop am Stammsitz von Fissler in Idar-Oberstein vermittelte Einblicke in die Produktwelt, das Know-how sowie die Unternehmenskultur und -philosophie. Dar\u00fcber hinaus besuchten die Studierenden Unternehmen, Forschungsinstitute, Museen und Ausstellungen mit Bezug zur Nahrungszubereitung.<\/p>\n\n\n\n

Im Rahmen sogenannter \u201eEsskursionen\u201c setzten sie sich mit internationalen und lokalen Ern\u00e4hrungskulturen auseinander. Beitr\u00e4ge aus Kulturgeschichte, Materialforschung, Kochkultur, Ern\u00e4hrungswissenschaft, Zukunftsforschung, Kunst und Design erweiterten die Auseinandersetzung. Ein Workshop zum Thema molekulares Kochen erg\u00e4nzte das Programm.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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