Für mein Selbstexperiment habe ich die 4 Zubereitungsarten:
frittieren, kochen, backen und braten in Vergleich gesetzt.
Jeder Zubereitungsart widmete ich 2 Tage.
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Selbstversuche
Essen an fremden Tischen
Selbstversuch von Laura Risch
Ein Versuch, an sieben Tagen bei ganz unterschiedlichen, fremden Personen zu Gast zu sein und eine Mahlzeit mit ihnen zu essen. Versuchsbedingungen: Lade dich ein, bring was mit, komm ins Gespräch …
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Aus der Welt auf den Teller
Melanie Glöckler
Melanie Glöckler
Aus der Welt auf den Teller
Wir leben in einer Zeit, in der uns die Lebensmittelindustrie ein Unmaß an Warenvielfalt, jederzeit zur Verfügung stellt. Uneingeschränkt von der lokalen, regionalen gar weltweiten Herkunft oder saisonalen Wuchszeiten, beziehen wir heute mit einer Selbstverständlichkeit verschiedenste Produkte. … Ziel meines Selbstversuchs ist eine nachvollziehbare Bestimmung von Herkunft und zurückgelegter Entfernung meiner Lebensmittel.
–> zum Blog: Aus der Welt auf den Teller
Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt
Franz Rother
Franz Rother
Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt
Am ersten Tag habe ich mir meinen Mitbewohner Sascha gewählt. Er ist Vegetarier und hat alle Mahlzeiten an diesem Tag selbst zubereitet. Leider hat er erst gegen 14:30Uhr mit der Zubereitung des Mittagessens angefangen und ich hatte schon gewaltigen Hunger …
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Monogan_ie
Vincent Zimmer
Vincent Zimmer
Monogan_ie
Seit ich denken kann, habe ich die scheinbar unendliche Auswahlmöglichkeit der Supermarktregale, um mich zu ernähren. Die Qual der Wahl eines Verwöhnten Wohlstandkinds. Das Resultat ist eine bunte ausgewogene und Vielseitige Ernährung. Was passiert mit mir, wenn diese wegfällt?
Der Versuch basiert auf der Idee jeden Tag nur ein bestimmtes Lebensmittel zu essen.
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14 Tage / 14 Lebensmittel
Lukas Unertl
Lukas Unertl
Ein Selbstversuch
Über 14 Tage werde ich 14 verschiedene Lebensmittel essen. Jeder Tag hat ein Lebensmittel. Zusätzlich kann ich jeweils die Zutat vom Vortag nutzen. Ziel ist es, einzelne Lebensmittel zu erforschen und auf neue Kreationen oder Ideen zu kommen.
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Verflüssigt
Miriam Treml
Miriam Treml
Verflüssigt
Mein Selbstversuch startete unglaublich gesund und vitaminreich! Voller Motivation traf ich mich schon morgens mit einer Freundin, um einen Gemüse-Obst-Saft direkt aus dem Entsafter bzw. Mixer zu trinken …
Eating outside
Konrad Schoch
Konrad Schoch
eating outside
The food culture of human changed: eating outside is in the trend. Nowadays we don’t spend a lot of time for eating, because there is no time for it: everything must go fast. My aim was to look exactly to all enviromental circumstances that influence the act of eating, by eating very consciously at different locations.
