CoCu / PoCu
Das Set für gestampften Gurkensalat
von Alice Haubold

CoCu ist eine Servierschale, deren Form sich nach oben hin verjüngt. Durch die elementaren Kanten und den kurvenlosen Querschnitt, ergibt sich eine prägnante Schüsselform. Der schwebend wirkende Boden wird durch die klare Konturierung und die Proportionen der Flächen zueinander erzeugt.

Entworfen ist CoCu für einen typisch chinesischen Gurkensalat, welcher neben der Gurke allein mit einem Dressing auskommt. Dieser wird mit Koriander und weiteren asiatischen Zutaten verfeinert. 

Das aus Porzellan und Bambusholz gefertigte Salatbesteck PoCu hilft bei der Zubereitung. Durch die prägnant geschwungene Kante an dem aus Porzellan gegossenen Mittelteil, wird die Grifffläche angedeutet und es ergeben sich verschiedene Möglichkeiten des Greifens. Der Stampfer aus Bambusholz wird genutzt, um die Gurkenstücke auf traditionelle Art zu zerstoßen. Greift man um, lassen sich Gurke und Dressing mit Hilfe der Laffe vermengen. Diese ist aus Bambusrohr geschnitzt und dient durch ihre schmale und längliche Form auch dem präzisen Portionieren in die Servierschalen des Sets.

CoCu kann sowohl als Vorspeisen-, als auch Beilagenschale dienen und ist durch ihr klassisches Design gut kombinierbar.