Donnerstag, 8.5.2014
Start beim Streetfood Thursday
in der Markhalle 9
Eisenbahnstraße 42/43,
10997 Berlin Kreuzberg
Start ab 17.00 Uhr
wir sammeln uns um 19.30 Uhr
und treffen Hendrik Haase auf ein Bier
http://www.markthalleneun.de/street-food-thursday
Exkursion heisst auch Reportage, Beobachten, Fragen stellen, den Ort begreifen und untersuchen etc. … dafür nehmt euch bitte am Beginn Zeit und organisiert, agiert in 2er-Gruppen … mit Foto, Film etc. … zu den folgenden Aspekten:
Atmosphäre und Raum
– Wie ist das Gefühl, in der Markthalle zu essen?
– Gibt es eine spezifische Atmosphäre und wie geht das?
– Wie sieht das Setting aus (Marktstände, Food-Trucks, Lastenfahrrad usw.)
– Was passiert mit dem Abfall?
Kommunikation
– Mit welchen Botschaften agieren die einzelnen Stände?
– Wer gestaltet Essen neu und wie?
Funktionalitäten
– Wie wird gegessen? (Ess-Situationen)
– Wie wird auf der Hand gegessen?
– Welche Tools werden verwendet, gäbe es Optimierung?
Weitere Beobachtungen …
… und Interviews:
– Warum kommen die Gäste in die Markthalle?
– Was essen die Besucher ansonsten im Alltag?
– Ist Essen die neue Popkultur?
Freitag, 9.5.2014
Start: 10.00 Uhr
Ort: Vom Einfachen das Gute, Invalidenstraße 155
10115 Berlin Mitte
http://vomeinfachendasgute.com
Treffen mit Hendrik Haase und Cathrin Brandes zum Gesprächsfrühstück und anschliessend kulinarische Entdeckungstour durch Mitte.
Auch am Freitag heisst es, Augen und Ohren auf,
Fragen stellen, Beobachtungen machen und alles recorden …