Freies Gemüse für freie Bürger
Maika Butter
Freies Gemüse Für Freie Bürger! – 1975 erfand der ADAC den Spruch:„Freie Fahrt Für Freie Bürger!” als Protest gegen die geplante Tempo 100 Grenze auf Autobahnen.
Unsere Installation will dagegen das Auto auf der Straße gegen einen Garten ersetzen. Ausserdem steht der Titel auch für die Mündigkeit und das Bewusstsein der Stadtbewohner für ein eigene und autonome Lebensmittelerzeugung.
Strassengarten
Magdalena Groth
Tomatogotchi
Laura Christopheri
Ein Internetspiel namens „Tomatogotchi“, in dem es darum geht, eine Tomatenpflanze von der Saat bis zur Ernte online aufzuziehen und dabei spielerisch etwas über Gemüseanbau zu lernen.
Food Lab
Felix Friedrich Fleischer, Florian Cortes König
Das Food.lab ist eine Rezeptcommunity bzw. ein soziales Netzwek rund um das Thema Lebensmittel. Die User können Gruppen bilden, posts kommentieren oder selber posten usw. Außerdem können per drag und drop interaktiv Rezepte erstellt werden. Durch Fotos der einzelnen frischen Zutaten und Pictogramme lassen sich Mengenangaben, Tätigkeiten oder Temperaturen darstellen. Damit kann ganz auf schriftliche Erklärungen verzichtet werden. Somit sind die Kochanleitungen einheitlich und gestalterisch delikat. Das Kochbuch der Seite wächst durch die Nutzer und die enthaltenen Rezepte können durch tags, die der Koch hinzufügt, gefunden und nachgekocht werden.
Aquaponisches System
Jonathan Geffen, Felix Kraemer
Ein aquaponisches System fürs Wohnzimmer Aquaponik setzt sich zusammen aus Aquakultur – also Fischzucht – und Hydrokultur – also Anbau von Pflanzen in einem nährstofflosen Pflanzsubstrat. Die Pflanzen bekommen die Nährstoffe also nicht aus der Erde, sondern nur aus dem Wasser.
Die Kombination beider stellt sich als geschlossener Zyklus dar. Die Fische scheiden Ammonium haltige Substanzen aus. Bakterien in den Pflanzkübeln brechen diese zuerst zu Nitrit und dann Nitrat herunter. Nitrat dient den Pflanzen als stickstoffhaltiger Nährstoff. Somit filtrieren die Pflanzen das Wasser für die Fische, die Fische können die Pflanzen fressen – ein geschlossener Kreislauf entsteht, wie in der Natur auch.
Unsere Idee ist es, diese romantische Beziehung zwischen Pflanzen und Tieren für jeden zugänglich zu machen. Ein kleines, ästhetisch ansprechendes aquaponisches System fürs Wohnzimmer.
Wichtig war uns dabei das System möglichst selbsterklärend zu gestalten. Der Kreislauf muss direkt sichtbar gemacht werrden. Es geht zwar nicht darum sich ausschließlich mit diesem System selbst zu versorgen, jedoch ist das Ziel, die Erzeugung der Lebensmittel direkt mitzuerleben.
Tafel Menü
Henriette Helmstedt
eine recherche über die tafel als verein und als idee. tafeln sind kurz gesagt lebensmittelausgaben, die bedürftige für einen geringen betrag versorgen. doch meist sind sie mehr als das. sie sind auch ort zum austausch mit anderen, die ähnliche probleme haben und sie bieten vielfach noch andere angebote wie kochkurse oder kinderweihnachtsfeiern an. kinder werden oft besonders unterstützt, da sie am meisten unter der situation der eltern zu leiden haben.
mit aktionen für ein warmes mittag oder einem pausenbrot sorgen kindertafeln in ganz deutschland dafür, das die jüngsten in der schule etwas zu essen bekommen. können lebensmittel wirklich mittel zum leben sein? haben lebensmittel auch „soziale kompetenzen”? diese fragen sind bei der untersuchung der tafelidee aufgetaucht. gedanken, die für die konzeptentwicklung wichtig waren.
das tafelmenü beschreibt meine einzelnen arbeitsphasen im projekt. der schwerpunkt liegt bei der tafel als verein und idee. doch wurden auch viele andere ideen geboren, die nicht vergessen werden sollten. präsentiert auf einer großen tafel, werden die ideen, neue gedanken und informationen zur tafel in szene gesetzt.
Sprossenregal
Yujung Lee
Wie lässt sich Selbstversorgung, gesunde Ernährung und Lifestyle harmonisieren? Sprossen sind zu Hause mit wenig Mühe züchtbar und in 7 Tagen kann man sie schon ernten. Darauf beruht die Idee: Ein Regal, in dem man Sprossen züchten kann.
Death Fruit
Johannes Nortmann, Christof Pfleiderer, Philipp Witte
Essen ist in Deutschland stets und überall zur Verfügung. Die Nahrungsaufnahme ist etwas Selbstverständliches und fest in unseren täglichen Zeitplan integriert. Wir wissen, dass in anderen Regionen unseres Planeten Menschen Hunger leiden. Doch ist es uns auch bewusst?
Was den Konsum von Nahrungsmitteln angeht scheint gerade ein Umbruch statt zu finden. Bio- und Fairtradeprodukte landen immer öfter in unseren Einkaufswagen. Die Lebensmittelketten haben den Markt erkannt und bieten mittlerweile ein Umfangreiches Angebot an. Doch hier darf die Entwicklung nicht stagnieren. Bio ist nicht gleich Bio und auch Fairtrade unterliegt der Beurteilung verschiedener Organisationen. Das wichtigste und zugleich einfachste was wir als Konsumenten machen können, ist uns richtig zu informieren und beim Einkauf zu entscheiden. So kann jeder indirekt mitbestimmen was und wie produziert wird. Nach einigen gescheiterten Ansätzen entstand ein Film, der nicht bitterernst und bitte mit ausreichend Ironie betrachtet werden sollte.
Achtung: Die nachfolgende Sendung enthält Szenen psychischer und physischer Gewalt!
Essen an der Burg
Johanna Padge, Julia Senft
Die ruhigen Zeiten sind vorbei. Spätestens gegen Ende des Semesters kann sich kaum ein Student die Zeit nehmen, täglich ein frisches, leckeres und gesundes Essen für sich zuzubereiten. Denn die Ernährung ist das, was in stressigen Zeiten oft zu kurz kommt. Dabei ist sie enorm wichtig. Wenn unser Körper mit allem versorgt ist, was er benötigt, kann er wesentlich besser Arbeiten. Auch unser Wohlbefinden und unsere Nerven profitieren von einer leckeren Mahlzeit in Gemeinschaft. Wenn Menschen zusammen kommen wird häufig gemeinsam Nahrung zubereitet und verzehrt. Ob Snack, Kaffeekränzchen oder Dinner, miteinander Essen fördert die Beziehungen und hält die Gesellschaft zusammen. Das würde sich auf die Atmosphäre an einer Hochschule auf jeden Fall positiv auswirken.
Nach 15 Uhr ist die Mensa geschlossen, doch die Studenten arbeiten noch oft bis tief in die Nacht. Häufig bleibt nur der Gang zum Schokoladenautomaten oder der Anruf beim Lieferdienst. Gibt es Alternativen? Gibt es eine Möglichkeit leckere, ausgewogende und gesunde Ernährung unkompliziert in das studentische Leben zu integrieren? – Ja. Was wäre wenn es eine Küche an der Hochschule gäbe, offen für alle die gerne gemeinsam Kochen und Genießen?
Kräuterbaumodule
Franziska Zeller
Frische Kräuter sind lecker und verfeinern jedes Gericht, doch wohin damit, wenn es keinen Platz am Fenster gibt? Ein Kräuterregalkit, welches der Benutzer in Modulen zusammenbaut, ist das Konzept.
Die Einheiten können beliebig erweitert werden. Sei es durch übereinander stapeln, als Raumteiler, direkt an der Wand oder als Tischkonstruktion. Für dunkle Ecken mit wenig Licht kann eine Neonröhre hinzugefügt werden, um das Wachstum der Pflanzen zu begünstigen.
Jede Pflanzeinheit besteht aus jeweils 2 Behältern. Im oberen befinden sich die gewünschten Kräuter (+ Nährsubstrat), im unteren ist Wasser, welches als Speicher dient, wodurch man die Pflanzen nur selten gießen muss. 6 PP-Schnüre befördern das Wasser durch Kapillarkräfte nach oben zur Pflanzeinheit. Gießen wird dadurch überflüssig und der Tank muss lediglich alle 3 Wochen befüllt werden.
