SEALS
Einfach Einkochen

Von Charlotte Flechtner

Die Konservendosen aus Porzellan stellen eine Alternative zu herkömmlichen Einmachgläsern dar. Während Glasgefäße häufig mit Klammern verschlossen werden, besitzen Seals ein reduziertes Verschlusssystem. Der Deckel verfügt über einen Schraubmechanismus, der sich unter den Rand der Dose hakt und so für einen stabilen Halt sorgt. Für die eigentliche Versiegelung wird ein separates Gummi der Marke WECK verwendet. Dieses Versiegelungsgummi ist speziell für das Einkochen konzipiert und gewährleistet, dass sich während des Abkühlungsprozesses im Inneren der Dose ein Vakuum bildet. Dadurch werden Lebensmittel schonend konserviert und langfristig haltbar gemacht.

Ein weiterer Vorteil der Porzellandosen liegt im natürlichen UV-Schutz des Materials. Im Gegensatz zu transparentem Glas schützt das lichtundurchlässige Porzellan den Inhalt vor Sonneneinstrahlung. Dadurch bleiben Farbe, Geschmack und wertvolle Nährstoffe deutlich besser bei längerer Lagerung erhalten. Die Dosen sind mit einem Rand aus Biskuitporzellan ausgestattet. Diese Oberfläche lässt sich mit Buntstiften beschriften. So können Inhalte datiert und zugeordnet werden. Bei Bedarf kann die Beschriftung in der Spülmaschine wieder entfernt und aktualisiert werden, was eine nachhaltige Nutzung ermöglicht.