Dr. Stefan Danz wurde 1970 in Pößneck/Thüringen geboren. Nach einer Ausbildung zum Zimmermann legte er nach der Wiedervereinigung auf dem zweiten Bildungsweg das Abitur ab und studierte in Jena und Siena (Italien) Rechtswissenschaften. Nach dem Referendariat, das er unter anderem am Bundesverfassungsgericht absolvierte, war er als wissenschaftlicher Mitarbeiter an der rechtswissenschaftlichen Fakultät der Friedrich-Schiller-Universität Jena tätig, wo er mit einer wissenschaftshistorischen Arbeit promoviert wurde. 2005 wechselte er in das Rechtsamt der Universität und leitet dieses seit 2015. 2019 wurde ihm zudem die Funktion des stellvertretenden Kanzlers der Universität Jena übertragen und von Oktober 2021 bis August 2022 war er mit der Wahrnehmung der Aufgaben des Kanzlers ebendort betraut. Seit 1. Oktober 2025 ist er Kanzler der Burg Giebichenstein Kunsthochschule Halle.